白参菌蒸鸡蛋

緣豆兒发布

白参菌蒸鸡蛋

白参菌含有丰富的营养成分，味道清香。在云南地区，白参菌常和鸡蛋一起炖食，或是和肉类一起炒食，好吃爽口。

食材明细

主料

鸡蛋3个
白参菌1朵
枸杞2克

辅料

白参菌蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备好材料。
2.白参菌清洗，手撕小块。
3.白参菌焯水。
4.捞出后沥水放碗里。
5.鸡蛋打散，按蛋水1：1.5加清水，加点盐搅拌再过滤一下。
6.把蛋液倒入将白参菌的碗里，枸杞洗净撒上面，静置或直接戳掉泡沫。
7.盖上保鲜膜，用牙签戳些小洞，放蒸炉里蒸13分钟蒸的时间根据容器和蛋的用量调整。
8.蒸好后浇点酱油和香油就好了。

分类：主食家常菜早餐

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