湖南米粉

🍙是你的小可爱呀

湖南米粉

主料

米粉适量

辅料

瘦肉适量

调料

湖南米粉的做法步骤

1.瘦肉切成条，用生抽和料酒腌制备用
2.热锅凉油下姜片爆香
3.爆香后加入腌制后的瘦肉翻炒至半熟
4.加入一勺干黄豆酱
5.一勺豆瓣酱
6.小火炒出红油
7.加入盐鸡精，和蚝油
8.翻炒均匀后加入一碗水
9.煮质肉完全熟透
10.盛出备用
11.另取一个碗加入底料（鸡精，盐，生抽，蚝油）
12.倒入开水
13.下入提前泡好的米粉
14.煮熟后盛到碗里
15.加入之前炒好的码子
16.根据个人口味可以放入葱花，香菜，煎蛋，辣椒……等等

小窍门&温馨提示

码子一定要炒的稍微咸一点，炒码子的时候油可以稍微多一点，这样成品红油更多更漂亮

分类：主食家常菜

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