湖南米粉

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  1.瘦肉切成条，用生抽和料酒腌制备用
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  2.热锅凉油下姜片爆香
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  3.爆香后加入腌制后的瘦肉翻炒至半熟
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  4.加入一勺干黄豆酱
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  5.一勺豆瓣酱
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  6.小火炒出红油
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  7.加入盐鸡精，和蚝油
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  8.翻炒均匀后加入一碗水
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  9.煮质肉完全熟透
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  10.盛出备用
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  11.另取一个碗加入底料（鸡精，盐，生抽，蚝油）
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  12.倒入开水
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  13.下入提前泡好的米粉
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  14.煮熟后盛到碗里
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  15.加入之前炒好的码子
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  16.根据个人口味可以放入葱花，香菜，煎蛋，辣椒……等等

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