香菇土豆焖鸡块

1.干香菇提前泡开。

2.翅根一分为二，放入一匙蚝油，一匙酱油，葱姜，料酒腌制一下。

3.泡好的香菇多洗几次，洗掉里面的泥沙，泡香菇的水沉淀备用，土豆去皮切块，葱蒜小米辣切碎。

4.起锅烧油，油量少些，放入腌好的鸡块煎。

5.煎出油以后放入葱蒜。

6.放入一匙老抽调色，半匙生抽，半匙蚝油。

7.放入沉淀好的香菇水，不够放水。

8.放土豆和香菇。

9.放半小勺五香粉，半小勺盐，一小勺糖调味。

10.调料搅拌均匀，汤与食材持平，盖锅盖调中小火焖煮。

11.土豆煮熟透放入小葱段，小米辣碎关火。

12.成品。