拌皮蛋

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  1.原料。
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  2.一个皮蛋切八块，放在容器里摆好造型，小葱切沫，小米辣切碎，大蒜捣成蒜泥放两勺水调成蒜泥汁。
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  3.蒜泥里放一匙生抽，半匙蚝油，一匙陈醋，一匙香油。
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  4.一小勺糖，半小勺盐，适量鸡精。
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  5.一小勺辣椒油，放入葱和小米辣调均匀，葱和小米辣留少许备用。
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  6.调好的汁均匀的撒到皮蛋上，最后撒上剩余的葱和小米辣。成品。

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