青辣椒炝荷包蛋独家

花生米608

青辣椒炝荷包蛋

主料

鸡蛋5个

辅料

青辣椒炝荷包蛋的做法步骤

1.准备鸡蛋，辣椒和小葱。
2.辣椒切丝，葱切小段。
3.起锅烧油，油热调小火。
4.打入鸡蛋，第一个竟然是个双黄蛋，心情美美哒。
5.煎至定型翻面。
6.把定型的鸡蛋扒拉一边，再次打入鸡蛋。
7.以此类推，全部煎好盛出备用。
8.锅中再次加油，下葱花爆香。
9.加入青椒翻炒均匀。
10.加入一勺盐，一勺南德料，三勺生抽，一勺蚝油，小半碗水。
11.加入煎好的鸡蛋翻匀。
12.出锅。

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋要用小火煎，大火容易外面糊，里面太生；
2.鸡蛋煎制的程度根据自己的喜好，如果是小孩子吃，尽量煎全熟，不要夹生；
3.呛锅最好用生抽，老抽味道太浓，颜色太深，生抽颜色浅，味道鲜美。

分类：热菜家常菜快手菜午餐晚餐

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