香润牛腩面

承灿妈咪CCM

香润牛腩面

炖了一大锅牛腩，搭配面条最好不过啦，下班回来，轻轻松松就能搞定一家人的晚餐。别看制作的时间不长，味道却也一点也不逊色哦。小朋友最爱吃这种发酵面条了，不仅吸汤好，而且还非常的好消化，每次他都要吃上这样一大碗，比我吃的还要多呢。

主料

金龙鱼优+活性发酵空心挂面200克
牛腩2斤
西红柿2个
土豆3个
洋葱半个
黄瓜1根

辅料

香润牛腩面的做法步骤

1.牛腩冷水下锅，去除血水，锅中倒入色拉油，将洋葱和生姜炒出香味
2.倒入牛腩，用中火翻炒2分钟左右，出香味，加入所有大料，继续翻炒均匀
3.倒入料酒，炒匀，倒入老抽翻炒均匀
4.撒入盐，炒匀，倒入西红柿块炒匀后，加锅盖，小火焖煮1小时
5.打开锅盖，倒入土豆块，翻炒均匀，小火继续焖煮30分钟即可食用
6.金龙鱼优+活性发酵空心挂面下入开水中，煮6分钟，中途需要加入冷水两次
7.煮好的面条捞起，放入冷水中浸泡
8.取一大碗，舀少量的牛腩汤汁，（没有加水的汤汁会很浓）加入少量的白开水
9.放入面条
10.放入黄瓜，香菜，榨菜，撒少量的白芝麻即可享用
11.口感真的非常香润哦

小窍门&温馨提示

只要面条选的好，无论搭配什么食材都好吃，特别喜欢这种发酵面条的味道，吸汤性超级强，而且还不会黏黏，炖了一锅牛腩，和这个面条特别搭，家里的小朋友每次都会吃一大碗，因为我用的是加厚铁铸锅炖的牛腩，可以无水焖烧，如果用的是普通的炖锅，需要加入适量的水一起焖烧哦。。。

分类：面条家常菜

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