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鲜肉马蹄酿豆泡
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酿豆泡随每个人喜爱来放多少肉,放多少素做出来的口味也各不相同。今天做的是肉里面添加了马蹄,不会有肉太多吃腻的感觉,马蹄的爽口拌着鲜肉,又香又有口感。希望大家喜欢😘
初级
焖
酱香
一小时
食材明细
主料
鲜肉
200克
马蹄
300克
油豆泡
18个
辅料
蚝油
一匙
酱油
适量
盐
适量
生粉
2勺
鲜肉马蹄酿豆泡的做法步骤
1.
食材准备好。
2.
将猪肉剁末后放入适量的盐、酱油和生粉腌制片刻。(剁成有起胶感才嫩)
3.
将马蹄去皮切小粒。
4.
将剁好的肉放入马蹄中。
5.
继续剁均匀,然后再放入少许盐和生粉。(可以加入葱花)
6.
将肉馅拌匀即可。
7.
豆泡凊洗净后,用筷子或手指在豆泡中间弄个洞,然后用手指将肉馅放入豆泡里。
8.
酿好的豆泡。
9.
不粘锅里倒入适量的油烧热后,将豆泡一个个肉那边向下放入锅中煎。
10.
将肉那面煎至金黄色。
11.
然后洒入少量清水,盖上盖子中火焖煮。(时间6分钟左右)
12.
碗中放入蚝油、生抽和生粉加入清水勾芡水。
13.
将芡水均匀的倒入豆泡上。
14.
将芡慢火煮至入味即可。(大约两分钟)盛出摆上盘中,将芡淋入豆泡中。
15.
成品。爽口美味!
小窍门&温馨提示
量按比例调整。
不一样的酿豆泡哦!
分类:
热菜
家常菜
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