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香辣腊排骨
jojo付啾啾
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老家的做的腊排骨
初级
炖
微辣
半小时
食材明细
主料
腊排骨
两根
辅料
大蒜子
2个
姜
一小块
干辣椒
2个
花椒
少量
八角
2个
香味
几片
老抽
适量
生抽
适量
料酒
适量
香醋
适量
芝麻
少许
香辣腊排骨的做法步骤
1.
准备食材,老家腊排骨含盐量较好,所以得提前浸泡,或者用热水煮会儿也行
2.
准备好配料
3.
腊排骨做前沥干水分
4.
锅内倒油,稍热后加入花椒干辣椒大蒜子和拍碎的姜
5.
炒出香味后加入排骨翻炒
6.
翻炒一会加入八角香叶,倒入适量老抽生抽和料酒继续翻炒均匀
7.
倒入没过腊排骨的水,加入几滴香醋,盖上锅盖,大火煮开然后转小火炖30分钟左右
8.
小火慢炖30分钟哦
9.
然后大火收汁
10.
盛盘,撒上些许芝麻
小窍门&温馨提示
很多配料没有的话其实可以不用加,就这么烧就行了😀😀
分类:
热菜
家常菜
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