茴香含有的特殊香味，是因为它所含有茴香油，能够促进唾液和胃液分泌，从而增进食欲，并能帮助消化，而且对于脾胃虚寒容易胃痛的人非常合适，茴香是属于温补食材，能促进肠胃蠕动，排除体内的废气，有暖胃、理气、止痛、温补肝肾的功效。
菜谱
