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酱腌黄瓜
独家
雨欣欣欣
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这是我外婆叫我做的一道简单美味的家常菜。穿着农村大家都喜欢做这个腌黄瓜。不管是家里面还是酒店这道菜都是很受欢迎的。方法简单,非常的开胃。特别是最近新鲜的小黄瓜,用来做这道菜是再合适不过了。
简单
腌
酱香
半小时
食材明细
主料
嫩黄瓜
4根
大蒜
二瓣
泡椒
3个
辅料
花生油
一匙
酱油
二匙
醋
一匙
白糖
半匙
味精
少许
辣椒面
半匙
酱腌黄瓜的做法步骤
1.
超市上买的新鲜的嫩黄瓜,洗干净。
2.
切成粗一点的段,加入盐腌制半小时。
3.
倒入酱油,清水以及白糖熬成酱汁儿。
4.
腌好的黄瓜,轻轻用手攥出多余的水分。
5.
把刚才煮好的酱汁放凉淋上去。
6.
倒入花生油,如果没有用色拉油代替也可以。倒入切成丁的泡椒,翻炒,喜欢吃辣的,用小米辣代替泡椒。
7.
放入辣椒面。根据自己的口味调制这个辣椒面。
8.
放些陈醋,味精。蒜末,
9.
炒好的油放凉以淋上去密封好,腌制几小时就可以了。也可以密封好放进冰箱。要吃的时候拿一点出来。
10.
美味可口。
小窍门&温馨提示
黄瓜腌了以后可以及时吃。可以找一个玻璃罐子密封好放进冰箱。腌一天以上就可以了。腌的黄瓜要及时吃完。
分类:
小菜
泡酱腌菜
家常菜
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