牛肉拌饭料

酸辣土豆丝发布

牛肉拌饭料

拌饭料这玩意MS日本比较多，但是吃过日本的拌饭料，感觉满口都是味精的味道，也不知道是怎么回事？

主料

牛肉适量

辅料

大葱适量
波力海苔适量
熟芝麻适量

配料

牛肉拌饭料的做法步骤

1.牛肉，选用筋少，没有肥油的牛肉，洗干净，切大块。
2.牛肉用热水焯一边，去掉浮沫，用热水冲洗干净。
3.把牛肉放电压力锅内，加一碗水，适量的盐、生抽，焖半个小时。
4.焖好的牛肉。
5.捞出晾凉。
6.尽量的撕碎，纯手工，顺便把残留的筋、膜之类的去掉。
7.剁碎，剁成绒。
8.

小窍门&温馨提示

小窍门：炒牛肉片之前，先用啤酒将面粉调稀，淋在牛肉片上，啤酒中的酶发挥作用，能使蛋白质分解，可增加牛肉的鲜嫩程度。

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