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黑糖珍珠咖啡水果捞

馋嘴侬侬

这道水果捞做法超级简单,提前一晚做好咖啡布丁,第二天凝固了切块放碗里,挑自己喜欢的水果切丁,煮点黑糖珍珠放一起,冲杯咖啡放凉倒进去,淋上酸奶或者奶油,搞定。

咖啡布丁做法
黑糖珍珠做法
辅料
其他

黑糖珍珠咖啡水果捞的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、吉利丁最好用冰水泡,不然会融到水里。
2、布丁提前一晚做好放冰箱冷藏,第二天取用就很方便,做好的布丁常温很容易化掉,所以快吃的时候再拿出来。
3、制作黑糖珍珠的时候,一定要用刚烧开的水倒入木薯淀粉,不然温度不够,木薯淀粉无法成团。
4、煮珍珠的时候,也一定要等水烧开再放,不然珍珠会散掉。
5、配方制作出来的珍珠大概是285克,不过本食谱只取用150g,多余的珍珠可以冷冻保存,随吃随取。

分类: 甜品 家常菜 下午茶
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