猪骨含蛋白质、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨。 骨头的营养成分比植物f生食物更容易被吸收,所以人皆可食,儿童和中老年人尤为适宜。 仔排炒年糕汤汁香浓,肉香糕糯。