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咸蛋炒双瓜
独家
rosejyy2000
发布
广东人喜欢用咸蛋做菜,做起菜来,用咸蛋代替盐巴味道就是宁舍不同。
初级
炒
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
咸蛋
1枚
苦瓜
1枚
合掌瓜
1枚
辅料
姜末
1/2大匙
蒜末
1/2大匙
调料
胡椒粉
1/3小匙
白糖
1/3小匙
麻油
1/2大匙
咸蛋炒双瓜的做法步骤
1.
咸蛋煮熟捣碎,苦瓜和合掌瓜切片;
2.
开锅,锅热注底油,加蒜末和姜末,爆香;
3.
先倒入合掌瓜,爆炒片刻;
4.
加入苦瓜,稍翻炒;
5.
倒入咸蛋碎,加白糖1/3小匙、胡椒粉1/3小匙;
6.
翻裹均匀,浇上麻油1/2大匙,稍兜几下,出锅装盘开饭,Enjoy。
小窍门&温馨提示
基于自己腌的咸蛋比较咸,免加盐巴。
分类:
热菜
家常菜
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