樱桃蛋糕

小春

樱桃蛋糕

樱桃终于大量上市了，价格也没有那么昂贵了，昨天买了好多，吃了个过瘾，还做了个樱桃蛋糕，嘿嘿，美啊~
天热了，奶油化得好快啊，蛋糕做得有点丑，大家见谅啊~！

主料

辅料

配料

樱桃蛋糕的做法步骤

1.樱桃去核切碎备用。
2.分离蛋黄蛋清。
3.蛋黄和23克砂糖混合，依此加入色拉油，牛奶，过筛低筋粉，混合成蛋黄面糊。
4.打发蛋白成硬性发泡。
5.打发的蛋白分3次加入蛋黄面糊。
6.再加入樱桃碎，上下翻拌，搅拌均匀，倒入铺好油纸的烤盘，用力震两下，震出大气泡。
7.烤盘放入预热170度的烤箱20分钟。
8.烤好后稍微晾凉撕去油纸，然后切成2份彻底晾凉备用。
9.淡奶分次加入砂糖，打发。
10.在一片蛋糕上抹上奶油，然后放上另一片蛋糕。
11.在蛋糕体上抹上奶油，放上樱桃装饰，完成。

分类：烘焙儿童蛋糕下午茶夏季食谱生日

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