盐焗手撕鸡

1.鲜鸡洗干净用盐腌两个小时。

2.姜切大片铺在电饭锅底，把鸡放上面，按煮饭键。

3.我用了两次煮饭模式，鸡焗熟了，拿出来晾冻使鸡皮收缩，（焗鸡的时间自由把握，因为大小有别，我会用牙签扎鸡腿的地方没有血水流出表示鸡熟了）。

4.把鸡肉撕成一条条，骨头也掰成小块，加上炸花生、炒芝麻、胡椒粉和香菜。

5.最后淋上芝麻油捞匀上碟。