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老北京烀白菜豆腐

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烀豆腐白菜是由老北京“白菜炖豆腐”改良而来,在传统的主料白菜、豆腐等加入炒香的鸡蛋、酥脆的油渣,成菜浓香扑鼻。口感清新,回味悠长。

主料
辅料

老北京烀白菜豆腐的做法步骤

小窍门&温馨提示

1、白菜先焯水再炒透,去除多余水分,便于入味。
2、油渣不能太肥,防止成菜时过于油腻。

分类: 热菜 家常菜
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