肉饼蒸鸡蛋独家

小耿妈妈

肉饼蒸鸡蛋

鸡蛋是营养丰富的家常补品，做法也可多样，蒸煮煎炒都很美味，加上肉酱蒸的鸡蛋羹，鲜美又营养！

主料

辅料

肉饼蒸鸡蛋的做法步骤

1.准备的原料。
2.夹心肉剁碎，加葱花，姜沫，蚝油，胡椒粉，生抽，盐。
3.一个方向搅拌上劲。
4.铺在碗底，用勺压紧。
5.鸡蛋加少许的盐，蛋液一半的清水搅打均匀。
6.再用漏勺过滤蛋液，加入肉酱碗中。
7.盖上保鲜膜，水烧开大火蒸十分钟。
8.最后撒点葱花，淋上麻油就可以。

小窍门&温馨提示

1.鸡蛋液过滤羹后再蒸，蒸好的鸡蛋更细腻。

分类：羹类家常菜

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