迷你芝士蛋糕 独家

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  1.准备的原料。
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  2.黄油，奶酪，牛奶加一起，隔水蒸融化。
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  3.再加少许的柠檬汁，拌匀放凉。
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  4.逐个加入蛋黄拌匀。
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  5.完全拌好的奶酪蛋黄糊加入过筛的低筋粉拌匀。
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  6.再将蛋糕面糊过筛。（两遍）
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  7.蛋白加白糖打发至能拉出长长的弯钩就可以，不需要完全打发。
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  8.打发好的蛋白再分三次加入蛋糕糊中拌匀。
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  9.拌好的芝士蛋糕糊。
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  10.模具包上锡纸，放进烤盘。
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  11.蛋糕糊状裱花袋。
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  12.再将蛋糕糊挤进模具中，8分满就可以。
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  13.烤盘加上热水，中层160度预热后，烤制50分钟。
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  14.冰箱冷藏后口感最好。

小窍门&温馨提示