茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能 常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体衰老具有积极的意义 茄子还具有清热止血,消肿止痛的功效 用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等 一般人皆可食用