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荸荠黑木耳炒肉片
李李小酒窝
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荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。可以生吃,也可以用来烹调,可制淀粉,还可作中药。
简单
烧
咸甜
十分钟
食材明细
主料
荸荠
150克
猪肉
50克
黑木耳
50克
辅料
胡萝卜
30克
青豆
30克
配料
植物油
适量
盐
适量
白糖
适量
淀粉
适量
胡椒粉
适量
荸荠黑木耳炒肉片的做法步骤
1.
准备的材料。胡萝卜去皮切片,猪肉洗净切片,黑木耳洗净浸泡,青豆洗净,荸荠洗净去皮切片。
2.
肉片加入盐、胡椒粉和淀粉拌匀,放入油锅中煸炒变色捞出。
3.
锅中留底油,放入胡萝卜、黑木耳和青豆翻炒。
4.
下入荸荠。
5.
加入精盐。
6.
加入鸡精。
7.
加入肉片。
8.
勾芡即可。
9.
出锅装盘。
小窍门&温馨提示
荸荠不宜生吃,因为荸荠生长在泥中,外皮和内部都有可能附着较多的细菌和寄生虫,所以一定要洗净煮透后方可食用。
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