豆腐牛肉杂蔬羹

• 
  1.豆腐一块切成小丁。
• 
  2.将豆腐丁过水煮开，去豆腥味儿。
• 
  3.胡萝卜和嫩姜切丁，与汆过水的豆腐丁摆盘准备。
• 
  4.锅中放少量油，然后放入牛肉碎炒变色，再把各色丁放入翻炒熟。
• 
  5.小碗里放入两勺红薯芡粉，放入适当清水，搅拌均匀，准备给豆腐勾芡。
• 
  6.芡粉水分三次倒入豆腐牛肉丁里勾芡，分三次哦！
• 
  7.勾芡后汤汁浓稠，炒出，撒入芝麻点缀即可。

小窍门&温馨提示