鲍鱼海鲜粥

1.大米提前半小时泡。生鲍鱼去壳，清洗干净，熟大虾去壳。

2.鲍鱼和虾切丁备用。

3.香葱切碎，姜切末。

4.砂锅加热，倒入少许油，放葱和姜，翻炒。

5.葱姜炒香后，放入鲍鱼和虾丁。

6.倒入提前泡好的大米和适量水，盖上锅盖，大火煮沸。

7.转中小火熬煮，开盖，不断翻转，防止糊底。煮半小时左右，放适量盐，香油，和白胡椒粉。出锅前撒上香葱即可。