麻辣十三香小龙虾

1.清洗，剪去头部去掉虾线后然后用刷子清洗干净

2.油炸，油炸之前先用香葱两根，生姜两片，洋葱半块炸出香味，小火炸五分钟后捞出(时间根据火候大小决定，主要炸干之后即可)这样炸出的葱油香并且去腥味，然后龙虾中火炸五分钟，主要使龙虾肉定型，另外高温也有杀菌作用