海参蒸蛋羹独家

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海参蒸蛋羹

食材明细

主料

即食海参50g

辅料

海参蒸蛋羹的做法步骤

1.即食海参，无需泡发。
2.鸡蛋打散。
3.鸡蛋加一倍量的水，盐搅匀。
4.过滤一遍蛋液，使成品更细腻。
5.蛋液倒入小盅里。
6.水开后放蒸锅小火蒸5分钟(小盅上加盖保鲜膜)。
7.即食海参焯一下水后切成小块。
8.蛋液凝固后放入海参粒再蒸一分钟即可。
9.出锅淋上生抽，香油即可。

分类：羹类家常菜汤羹

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