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炸薯条
方成源
简单
炸
酸甜
二十分钟
主料
土豆
一块
辅料
食用油
150g
番茄酱
适量
炸薯条的做法步骤
1.
准备一个规整的土豆,喜欢吃薯条的同学可以多准备几个
2.
切成适当大小,用清水洗干净表面的淀粉,多清洗几次,直到水清澈不混浊为止,然后沥干水分放入冰箱速冻两小时,可以用吸水纸或者像我这样搭成#字形状。最好前一天晚上准备,这样省去白天等待时间
3.
大火油炸,炸熟为止,然后捞出,静置片刻待凉中小火复炸,炸至表面金黄酥脆
4.
一碗香喷喷的薯条就做好啦,配上番茄酱,开吃啦
小窍门&温馨提示
冰箱速冻是为了破坏内部分子结构,使炸出的外酥里嫩
分类:
小吃
查看全部(共4步)
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