豉汁蒸黑鳕鱼

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豉汁蒸黑鳕鱼

黑鳕鱼生长在阿拉斯加的深海，油质丰富，肉质非常嫩滑，有奶油鱼之称。

食材明细

主料

黑鳕鱼1条(约3磅)

辅料

蒜蓉豆豉酱1.5大匙
糖1/2茶匙
料酒1大匙
姜1小块
葱2根

豉汁蒸黑鳕鱼的做法步骤

1.黑鳕鱼清洗净。
2.刮净肚子里的黑膜。
3.切厚块，鱼头对半切开。(鱼太长，家庭的锅和盘子盛不下的，所以要切块蒸。)
4.排放在碟子上。
5.蒜蓉豆豉酱，糖和料酒混合均匀。(豆豉酱本身很咸，不需要放酱油了。)
6.把酱料涂在鱼块上。
7.姜去皮切丝。
8.葱切葱花。
9.把姜丝和葱花撒在鱼上。
10.放入开水锅，大火蒸6分钟。
11.出锅。
12.鲜美嫩滑，小孩非常爱吃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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