蔓越莓乳酪软排包

1.黄油软化，材料备齐。

2.面团材料除黄油外全部放入面包机揉面。

3.揉成团后加入黄油继续揉。

4.揉出薄膜即可，然后盖保鲜膜静置20分钟。

5.分成6份后松弛15分钟。

6.这时候可以做奶酪馅，蔓越莓切碎，将奶酪和糖粉混合用打蛋器打顺滑，在加入蔓越莓干拌匀，装入裱花袋

7.取一个面团擀开，擀成椭圆形。

8.翻面，将底边压薄。挤入奶酪馅，从上卷起，收紧封口。

9.放入模具中，盖保鲜膜放入温暖处发酵到2.5倍大。

10.这时候做酥粒，将酥粒材料混合后用手搓成颗粒状。发酵好的面团表面刷全蛋液，撒酥粒。

11.烤箱中下层160度 22分钟，上色及时盖锡纸。

12.出炉后脱模放凉。