土豆豆角炒五花肉

1.五花肉切薄片。

2.葱蒜切片，姜切丝。

3.四季豆去筋洗净。

4.土豆切片洗去淀粉。

5.锅中放入适量清水烧开，放入四季豆烧开四五分钟。

6.捞出过冷水，控干水分切成小段。

7.土豆片放入锅中煮至透明。

8.捞出放入冷水中，捞出控干水分待用。

9.锅中放入适量植物油，放入五花肉翻炒至变白，把五花肉铲到一边，放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油。

10.放入葱姜蒜翻炒，加入两勺生抽，一勺料酒，半勺糖翻炒。

11.放入控干水分的土豆片和四季豆。

12.翻炒一会儿关火出锅即可。