菠萝干

石榴树2008

菠萝干

菠萝浸泡的最佳时间为30分钟，时间短了这种酶不会被破坏，时间长了，又会引起细菌滋生。浸泡过后还要用清水冲洗去掉盐，这样味道才甜甜的好吃。直接吃自然是不错的，但不方便携带和保存，如何把菠萝做成便于携带和保存的小零食呢？菠萝干就非常不错，口感上是软的还有一定的韧性，越嚼越有味，还可以用来泡水喝，让喝水也变得有滋有味，太棒了。

主料

菠萝1个

辅料

盐1勺

菠萝干的做法步骤

1.菠萝去皮，最好是买的时候让卖家来去皮，不然自己回来弄的不干净，很麻烦的，再切成薄片，这里我切了两种，一种是3mm左右的薄片，一种是6mm左右的厚片，
2.放一勺盐，加入适量的清水浸泡30分钟，目的是破坏菠萝本身的一种容易引起过敏反应的酶，
3.再用清水反复冲洗干净，用厨房用纸吸取表面的水分，再摆到果干机的烤网上，
4.时间设定在70度，时间为8小时，
5.正好晚上睡一觉，第二天一早就可吃到好

小窍门&温馨提示

1. 菠萝的浸泡时间是30分钟，时间短了不容易破坏菠萝里的一种容易引起过敏反应的酶，如果浸泡时间长了，则容易滋生细菌，所以时间要控制好哦。
2. 烘烤之前最好用厨房用纸吸去菠萝表面的水分，这样可以更好的烘烤。
3. 菠萝片的口感，个人喜欢不同，所以时间可以根据个人的口感来增减，个人感觉薄片的菠萝片这个时间和温度更好吃。

分类：懒人食谱

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