焦熘肉段

丹青竹韵

焦熘肉段

主料

肉适量

辅料

配料

焦熘肉段的做法步骤

1.肉洗净控水。
2.肉切成丁。
3.肉丁均匀拍上干淀粉。
4.所有配料切丁备用。
5.土豆一个去皮切丁（借用了以前的图～）。
6.裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出（中火）。
7.捞出控油。
8.配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄，初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9.与土豆一起捞出控油（家里做图省事）。
10.锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11.加番茄酱、盐，淋水淀粉。
12.下入炸好的土豆丁和肉丁。
13.翻炒出锅
14.装盘上桌～～

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