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焦熘肉段
丹青竹韵
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溜
咸鲜
半小时
食材明细
主料
肉
适量
辅料
青红椒
适量
土豆
适量
洋葱
适量
配料
植物油
适量
料酒
适量
糖
适量
盐
适量
花椒粉
适量
淀粉
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
焦熘肉段的做法步骤
1.
肉洗净控水。
2.
肉切成丁。
3.
肉丁均匀拍上干淀粉。
4.
所有配料切丁备用。
5.
土豆一个去皮切丁(借用了以前的图~)。
6.
裹好干粉的肉丁入油锅炸先断生捞出(中火)。
7.
捞出控油。
8.
配料中的土豆丁入油锅炸制至表面金黄,初炸后的肉丁入油锅大火复炸。
9.
与土豆一起捞出控油(家里做图省事)。
10.
锅留底油花椒粉爆锅下入配料翻炒、加糖、生抽烹料酒。
11.
加番茄酱、盐,淋水淀粉。
12.
下入炸好的土豆丁和肉丁。
13.
翻炒出锅
14.
装盘上桌~~
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