肉桂栗子玛德琳

龙宝宝陈诺

肉桂栗子玛德琳

肉桂粉补脾养胃，散寒活血，用来做烘焙糕点香味浓郁，一出炉整个厨房都是肉桂粉的香气。

主料

辅料

泡打粉2.5克

肉桂栗子玛德琳的做法步骤

1.准备好食材和份量。
2.准备一个干净无水无油的盆子，放入去壳的鸡蛋和细砂糖。
3.用手动打蛋器把细砂糖搅拌到融化，蛋液不需要打发。
4.蛋液里加入过筛的低筋面粉、肉桂粉和泡打粉。
5.用手动打蛋器把面糊搅拌到没有干粉的状态。
6.把面糊放到裱花袋里，放入冰箱中冷藏半个小时。
7.面糊取出挤到模具里，挤到8分满的样子，回温10分钟。
8.烤盘放入预热好的烤箱中层，参考上火165度下火170度烤25分钟。
9.肉桂玛德琳蛋糕烤好后取出脱模放凉。

小窍门&温馨提示

1.如果不喜欢肉桂粉的味道，可以换成可可味或者不放。
2.如果模具不防粘，要记得抹黄油撒面粉做防粘处理。
3.建议根据常用烤箱灵活调整温度和时间。

分类：烘焙早餐下午茶

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