新疆版家常炒面

🍒无公害豆芽儿发布

新疆版家常炒面

北方人日常饮食，口感好，
色彩和营养搭配合理、丰富。

主料

手工挂面一把
大肉丝200g
短豆角一小把
洋葱半个
胡萝卜半个
小白菜一小把
西红柿1个

辅料

调味料

新疆版家常炒面的做法步骤

1.葱、蒜、小米椒切成丝备用。
2.大肉切成丝加料酒、盐、花椒粉、淀粉腌制20分钟。
3.豆角切成细丝备用。
4.洋葱、胡萝卜切丝，小白菜切段备用，西红柿切块。
5.汤锅烧开水后下入面条。
6.煮至九成熟后捞出过凉水，控干水后加少许香油拌开备用。
7.热锅凉油放入肉丝煸炒至变色。
8.肉丝推至一边，放入葱、蒜、小米椒炒香。
9.分别加入洋葱丝、豆角丝、胡萝卜丝炒熟。
10.加入老抽、生抽、胡椒粉、盐
11.加入西红柿、小白菜，少许白糖、鸡精翻炒
12.加入面条翻炒均匀，根据个人口味加盐。
13.

小窍门&温馨提示

肉丝提前腌制入味，面条煮至九成熟即可捞出过凉加香油，口感才筋道不粘，配菜按个人所好添加，但洋葱必不可少。

分类：主食面条家常菜午餐晚餐

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