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1.1材料备齐,黄油软化备用。
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2.2除黄油,红枣外所有材料放入面包机或者厨师机揉面。
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3.3红枣洗干净,用剪刀把枣肉剪成丁,扔掉枣核。
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4.4面团揉到能拉出厚膜的状态。
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5.5加入软化的黄油继续揉。
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6.6揉到出薄膜为止。
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7.7加入红枣丁再揉1-2分钟即可。
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8.8揉成团盖保鲜膜进行基础发酵。发酵到原来的2倍大即可。
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9.9分割成2份,滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
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10.10取一个面团,擀成椭圆形,翻面,横放,从上到下卷起,收紧封口处
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11.11整形成橄榄形,放在学厨9055金盘中,进行二次发酵。
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12.12发酵到原来的2倍大,表面撒高粉。
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13.13用面包刀割口,横口,斜口都可以。
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14.14烤箱中层180度,20分钟。出炉放凉即可。