咸蛋黄肉粽

1.姜、八角、香叶、陈皮洗干净，倒入酱油浸泡，这是做腌肉的料。我提前一天泡着。

2.倒入切好的猪肉腌起来，拌匀后放冰箱，想起来了就翻翻好入味均匀。我傍晚腌到第二天上午，来不及就少腌点时间。

3.花生炒香，去皮，打碎。包之前加点盐，够花生的咸度就可以了。

4.粽叶放锅里煮，水开后再煮几分钟。目的是消毒杀菌，另一个是煮后粽叶变得软一些有韧性些，包的时候好包。

5.煮过的粽叶清洗干净。我是用一块旧洗碗布来洗的，叶子两面都要洗，因为虽然是用正面包，但是背面你不洗的话叠一起会弄脏叶面，手拿来拿去也脏啊，洗完旧洗碗布就扔了。

6.生准备好咸蛋黄。如果怕腥的话喷点酒，我一般直接包，而且这次买的相当好，流油啊，很漂亮。

7.干贝泡发后，清洗干净，加点酒和姜蒸一下。

8.香菇泡发后切好。

9.绿豆洗干净，用水泡着，要是水被吸干了就再加水，这个提前两个小时泡比较好。

10.泡包之前绿豆虑掉水，加点盐，够绿豆咸度就可以了。

11.糯米清洗干净，用水泡着。最好提前大概一个小时或者更长点。

12.包之前糯米捞出来，放可以透水的篮子里。我用硅胶蒸笼垫垫底很方便。加点盐，拌匀。

13.腰豆用水煮开后捞出来，也要拌点盐。煮过的话包进粽子煮的时候容易烂。

14.馅料全家福。这个其实看自己的喜好，喜欢什么就放什么。

15.这是包好的，还没煮。过程呢……我拍好了的!然后刚才发现！！！被小孩删除了！！！！！！手机里只剩下今天的照片！！！！我真想狠狠揍她一顿！！！