白切鸡（没错，今天是个特别的日子）

1.鸡洗净，内脏也洗净，鸡肚内放适量盐。

2.锅里放入鸡及内脏，放入浸过鸡一半的水即可，把鸡煮熟，先大火后改小火煮，可以用筷子插入鸡胸或鸡腿部分，如果没有血水留出，即熟，或看你口味，喜欢熟烂一点的，可以煮久一点点。如果喜欢鲜的，可以小火闷熟，也不错哦。

3.煮好后，乘出稍微不那么烫手了，砍块装盘。

4.别忘记了之前教你做过的蘸料哦。