❤:豆制品营养丰富 ❀:豆制品是指用黄豆作原料,经加工制成的各种制品,其种类很多,如豆浆、豆腐、豆腐干等。 黄豆营养丰富,经过加工制成的豆制品,蛋白质结构在钙离子的作用下变得疏松,其被吸收率因此大大提高,可达到90%~94%。这样,豆制品的营养价值比黄豆更高,是营养十分丰富的食物。 豆制品不仅营养丰富,易于消化,而且价廉,食用方便,是幼儿理想的辅食品。