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蒸鳊鱼
芊芊_DOkzbcaviraI
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我一直觉得孔雀开屏的蒸鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单,看起来漂亮,吃起来美味!今天是端午节了,就来做这道高颜值的菜吧
简单
蒸
咸鲜
半小时
食材明细
主料
鳊鱼
一条600克
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
米椒
适量
辅料
蒸鱼汁
适量
熟油
适量
蒸鳊鱼的做法步骤
1.
准备好一条鳊鱼。
2.
去掉鱼鳞和内脏,改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开,鱼肚子处不要切断哦。
3.
碗中垫好姜片。
4.
鱼肉依次翻开,摆好成孔雀开屏状,加料酒腌20分钟。
5.
锅中加水烧开。
6.
水开放入鱼,加葱结。
7.
大火,蒸鱼5分钟,再虚蒸3分钟。
8.
好了,倒掉汤汁不要。
9.
去掉葱结。
10.
淋上蒸鱼汁,摆上小米椒和葱花。
11.
浇上热油,上桌了,好看又好看哦。
分类:
热菜
家常菜
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