蒸鳊鱼

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蒸鳊鱼

我一直觉得孔雀开屏的蒸鱼是一款特别讨喜的家宴菜。做起来简单，看起来漂亮，吃起来美味！今天是端午节了，就来做这道高颜值的菜吧

主料

辅料

蒸鳊鱼的做法步骤

1.准备好一条鳊鱼。
2.去掉鱼鳞和内脏，改刀从鱼背往鱼肚子的方向切开，鱼肚子处不要切断哦。
3.碗中垫好姜片。
4.鱼肉依次翻开，摆好成孔雀开屏状，加料酒腌20分钟。
5.锅中加水烧开。
6.水开放入鱼，加葱结。
7.大火，蒸鱼5分钟，再虚蒸3分钟。
8.好了，倒掉汤汁不要。
9.去掉葱结。
10.淋上蒸鱼汁，摆上小米椒和葱花。
11.浇上热油，上桌了，好看又好看哦。

分类：热菜家常菜

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