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香煎五花肉
独家
蓝雨阳光780913
简单
煎
原味
二十分钟
主料
五花肉
250g
辅料
花椒
2勺
姜片
6片
香煎五花肉的做法步骤
1.
五花肉切小块,加入姜片和柠檬片,倒入两勺黄酒,煮软,软到用筷子能够插入即可。姜片和柠檬片是去肉的腥味,提鲜。
2.
肉切片,我主要为了炒点儿青椒,就留了一点瘦肉切成片。
3.
干锅倒入,不放油,煎至五花肉变黄,油脂熬出来了,放入姜片和花椒,最后撒入盐。
4.
用厨房用纸摆在盘子上,倒出煎好的五花肉,纸是用来吸油的,还可以撒入辣椒面,看自己口味。嘎嘣儿脆。
分类:
热菜
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晚餐
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