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油盐水浸蚬
羅師奶
姥爺想吃,就煮吧!
简单
炖
原味
半小时
主料
蚬
适量
粉絲
一把
大头菜
一块
辅料
冬菜
1匙
盐
2匙
姜
2块
蒜
2粒
料酒
2匙
油盐水浸蚬的做法步骤
1.
把蚬注入清水,加盐,浸1-2小时,让蚬吐沙。
2.
粉絲,大头菜和冬菜略浸,切好所有材料,瀝水备用。
3.
下油爆香姜片、蒜、大头菜、冬菜,炒至聞到香味。
4.
放入蚬,下酒爆香后,落少许水。
5.
煮至蜆开口,約4分钟,再下粉絲煮1分钟,即成。
小窍门&温馨提示
不開口的蚬裏面通常很多沙。 因为有大头菜和冬菜的味道偏鹹,所以我沒有放盐, 各位自行斟酌。
分类:
家常菜
海鲜
查看全部(共5步)
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