菜谱
搜索
端午节都吃过粽子啦,看下制作过程叭
宝食记BSfood
发布
普通
未知
未知
未知
食材明细
主料
糯米
1000g
猪肉瘦
300g
辅料
蚝油
4勺
生抽
2勺
料酒
2勺
老抽
1勺
盐
少量
姜
1块
端午节吃粽子的做法步骤
1.
糯米洗净提前浸泡一晚上。
2.
猪肉切小块,生姜洗净切片。
3.
猪肉中加生姜片,1勺蚝油,1勺料酒,1勺生抽,半勺老抽拌匀,盖上保鲜膜放入冰箱腌制10小时以上。
4.
泡发的糯米洗净,加3勺蚝油,2勺生抽,半勺老抽,1勺料酒拌匀,再腌制3个小时。
5.
干粽叶泡发,放入锅中加少许盐煮1分钟,捞出泡凉水。
6.
拿两张粽叶,剪去根部,错位叠起,卷成漏斗状后放入糯米,放一两块肉,再铺一层糯米压实。
7.
右手的虎口位置把粽子挤出三角形,把剩余粽叶盖下来,用棉线缠紧打结。
8.
包好的粽子放入高压锅煮熟即可。
小窍门&温馨提示
糯米浸泡时间充足,煮的时候更容易熟,口感更软糯哦。
分类:
小吃
家常菜
端午节
查看全部(共8步)
端午节吃粽子的更多做法
更多做法
手指粽子
粽香排骨卷
鲜肉粽子
粽子
大枣粽子
咸蛋黄粽子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙琪玛
铁板鱿鱼
糖酥饼
炒酸奶
拔丝苹果
疙瘩汤
腊八粥
烧烤
芝心虾球
烤鸡翅
土豆泥
麻辣鸭脖
薯条
肠粉
鸡排
酥皮月饼
美食天下首页