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巧克力爆浆曲奇
可意妈妈
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模具:学厨乌比派烤盘 配方可以做6块曲奇。我做了2倍,正好是一个乌比派的烤盘量。
初级
烘焙
甜味
一小时
食材明细
主料
黄油
55克
黄糖
50克
细砂糖
50克
可可粉
27克
全蛋液
50克
中筋面粉
130克
巧克力豆
50克
泡打粉
1/2小匙
辅料
海盐
一小撮
法芙娜巧克力
12颗
巧克力爆浆曲奇的做法步骤
1.
黄油融化后加入海盐混合。
2.
2将砂糖和黄糖与黄油混合均匀
3.
3加入鸡蛋,搅拌均匀
4.
4筛入面粉、泡打粉,可可粉拌匀
5.
倒入巧克力豆,搅拌均匀
6.
将面团冷藏10-20分钟,取出。分割成6个面团,每个面团中间包入2片法芙娜巧克力
7.
将面团滚圆放在学厨乌比派盘中。
8.
放到烤盘上.烤箱180度,烤15分钟左右。
9.
出炉脱模放凉即可。
小窍门&温馨提示
趁热吃才有爆浆效果哦,凉了也不用怕,微波炉微10秒就好啦
分类:
烘焙
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