椰奶芋圆 独家

1.南瓜和紫薯上锅蒸熟

2.开水锅里放入西米煮开，关火焖十分钟，搅拌均匀后，再次开火煮开，关火焖十分钟。如此重复两次或者三次，直到西米没有白心即可

3.煮好的西米，捞出，过两遍冰水后备用

4.蒸好的南瓜紫薯取出凉透

5.用勺背把南瓜紫薯按成泥状

6.加入适量木薯粉，揉成面团

7.南瓜和紫薯团都揉好备用

8.把木薯面团搓成小圆备用，紫薯也是同样方法

9.烧一锅水，水冒大泡即可

10.先放入南瓜圆煮（后煮紫薯的，因为紫薯会掉色）

11.放入圆子后，轻轻晃动锅子，以免粘锅，小火煮

12.直到圆子全部浮起后，继续煮五分钟

13.煮好的圆子捞出过一遍冰水，然后再沥干水分，放入碗里，搭配好西米（紫薯圆子同样的煮法）

14.浇上冰镇好的椰奶，撒少许白糖，即可