茭白青椒炒肉丝独家

小耿妈妈

茭白青椒炒肉丝

上海人夏天吃得比较多的菜，拌凉面的时候多数都要用到这个茭白青椒炒肉丝，鲜，嫩，香，好吃下饭！

主料

辅料

茭白青椒炒肉丝的做法步骤

1.准备的原料。
2.精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀腌制，冰箱冷藏一刻钟。
3.青椒去籽，茭白去壳，全部切丝。
4.热锅凉油，加入肉丝。
5.中小火翻炒，肉丝变白色就可以。
6.加入青椒丝翻炒十几秒。
7.加入茭白丝。
8.大火翻炒均匀。
9.加入白糖，生抽，少许清水炒匀再大火烧一分钟左右。
10.茭白青椒炒肉丝就做好了。

小窍门&温馨提示

1。茭白很容易成熟，烧的时间不要太长。
2.白糖，生抽都起到吊鲜的作用，稍微加点，不要多。

分类：热菜家常菜

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