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茭白青椒炒肉丝
英子草23
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家里经常吃的一道家常菜,茭白具有祛热、止渴、利尿的功效,茭白口感嫩嫩,色泽白白,有“素中之荤,菜中之肉”的美称
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
青椒
100g
茭白
350g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
1勺
蚝油
1大勺
淀粉
少许
蒜
3瓣
茭白青椒炒肉丝的做法步骤
1.
猪肉切丝,加入蚝油,1勺料酒,淀粉抓匀,腌10分钟.
2.
青椒洗净去籽切丝
3.
茭白洗净切丝
4.
炒锅加热,倒入适量的食用油,放入蒜片爆香。
5.
放入肉丝快速翻炒至熟,盛出。
6.
锅中留底油放入茭白,青椒翻炒至8分熟。
7.
放入肉丝翻炒,加盐拌均匀即可。
8.
成品图
小窍门&温馨提示
肉丝内放入蚝油,料酒、生粉搅拌均匀,使肉丝口感更嫩。
分类:
热菜
家常菜
晚餐
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