茄汁豆腐丸子

茄汁豆腐丸子

食材明细

主料

辅料

茄汁豆腐丸子的做法步骤

1.豆腐3块。
2.肉剁成末，放盐拌匀。
3.姜葱末。
4.番茄半个，去皮切粒。
5.豆腐压成泥。
6.将盐、蚝油、鸡蛋、姜葱末、蕨粉、胡椒粉、鸡精放入豆腐泥中。
7.拌匀。
8.做成丸子入锅蒸熟，约十五分钟。
9.蒸熟的丸子。
10.入油锅炸。
11.金黄色捞起，装盘备用。
12.番茄粒入锅炒熟。
13.加入番茄汁、蚝油和水淀粉。
14.浇至炸好的豆腐丸子上，完成。咸香带酸，挺开胃。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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