下酒菜酸奶鸡胸

1.一整块鸡胸从中间片成2块，少许盐、黑胡椒腌制几分钟。

2.简易沙拉：包菜、西红柿洗净切好，适量橄榄油、盐、黑胡椒拌一下备用。

3.热锅热油，放入鸡胸煎至表面金黄微焦。

4.煎好的鸡胸取出放盘中醒五分钟（牛排、鸡胸等煎制的都需要醒一下，可以更好的吸收本身的汁水）。

5.蔬菜沙拉装盘，鸡胸切块平铺，倒上酸奶，撒些辣椒粉，这时候来一小杯红酒，完美。