麻酱鸡丝凉面

1.将鸡胸放入水中煮熟，放入料酒，葱姜，花椒，大料。

2.煮熟捞出晾凉，撕成丝备用。

3.黄瓜，胡萝卜切丝备用。

4.麻酱放水稀释开，然后放入，半勺盐，糖，鸡精，生抽，香油，蒜沫，搅匀。

5.将面条煮熟。

6.煮熟捞出过冷水，放点食用油，防止粘连。

7.将面放入碗中，放入黄瓜、胡萝卜、鸡丝，放入芝麻酱，撒点白芝麻，葱花，醋，搅拌均匀开吃。