豉油鸡

1.鸡肉洗净放盘内备用

2.姜切丝，蒜切末备用

3.锅内倒入适量花生油

4.再倒入同等量的酱油

5.倒入少许香油

6.加少许盐

7.把锅内的料调和均匀

8.把鸡肉放入锅内使每块鸡肉上都沾上酱汁

9.盖上锅内中火煮

10.待开锅冒气10秒后改小火打开锅盖翻动一下每块鸡，再盖上锅盖煮一分钟再翻，用同样的方法直到鸡肉熟

11.加入蒜米和姜丝，再焖煮2分钟。

12.把鸡肉斩块，锅内酱汁倒在鸡肉上即可