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韭菜萝卜冰花煎饺

Meggy跳舞的苹果

今天我做的韭菜饺子有点不一般,因为这是专门为我老公做的,我和孩子顺便也跟着吃了不少。北京前些天炎热无比,虽然刚刚初夏,温度却已是30多度了,老公下班回来后汗流浃背的,就光着膀子在屋子里晃悠,许是岁数大了吧,一不小心得了筋膜炎,白天大部分时间只能躺在床上。俗话说“好吃不如饺子,舒服不如躺着”,但躺的时间太长就出问题了。由于缺少运动,每天的“清肠运动”就遇到麻烦了,所以这些天我给他的饮食基本上是清淡而且富含植物纤维的,而韭菜饺子就是其中的一种主食。
饺子皮是面食,比起米饭来好消化;韭菜富含粗纤维,能有效促进肠胃蠕动;吃肉易上火,所以我只放了两个鸡蛋;另外我又放了一包乌江“脆口萝卜”,一是萝卜有通气的效果,二是乌江萝卜是现成的小菜,清脆香嫩,和鸡蛋韭菜做成馅还可以增加鲜美的味道,这也算是乌江萝卜的新吃法了。平时我家多用乌江萝卜喝粥拌面,这次我放了“脆口萝卜”后,想不到老公不但特别爱吃,而且第二天明显觉得神清气爽了,而且这家伙还用了“激将法”,说有本事天天给他用乌江萝卜做菜,这样可以天天吃得饱、睡得香了。呵,还来劲了不是?

饺子材料
冰花材料

韭菜萝卜冰花煎饺的做法步骤

小窍门&温馨提示

1. 用量根据自家食用量来调整,因为韭菜可以生吃,所以只要确保饺子皮儿成熟就可以出锅了,所以最好饺子皮擀得薄一点儿,这样用不了10分钟就可以煎一大锅,边煎边吃,能保持最佳风味;
2. 要想冰花漂亮,一定要一半淀粉和一半面粉混合着使用,粉类和水类的比例是1:5即可。

分类: 主食 家常菜
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